Comment réserver chez Table by Bruno VerjusCuisine de produit, menu unique « Couleur du jour », comptoir en cuisine ouverte · Paris (12e) · Bruno Verjus✽✽
La réservation en bref
surveilléUne table se libère chez Table by Bruno Verjus ? Soyez prévenu·e en premier.
Le Dernier Couvert surveille les annulations en continu, directement dans le système de réservation du restaurant.
Pour réserver chez Table by Bruno Verjus, le seul canal officiel est le module Zenchef intégré sur table.paris : sélectionnez votre date jusqu'à 3 mois à l'avance, précisez le nombre de convives, validez la demande et réglez immédiatement l'acompte de 200 € par personne — non remboursable — pour obtenir confirmation.
Bruno Verjus, autodidacte passé par la médecine, la Chine, la photographie et la critique gastronomique, a ouvert Table en 2013 rue de Prague, dans le 12e arrondissement. Deux étoiles Michelin, un classement n°3 au World's 50 Best 2024 et une 8e place mondiale en 2025 : la reconnaissance est planétaire. Le concept tient en un comptoir de cuisine ouverte, un seul menu « Couleur du jour » changeant à chaque service selon les arrivages, une vingtaine de couverts et une philosophie radicale du produit vivant. C'est cette rareté assumée — couplée à une réputation mondiale — qui rend chaque place introuvable.
Des créneaux se libèrent pourtant. L'acompte de 200 € par personne étant non remboursable, les convives qui renoncent le font tôt et leurs places retombent directement dans le widget Zenchef. Le Dernier Couvert lit ces disponibilités en continu dans le système de réservation du restaurant et vous alerte dès qu'un créneau réapparaît — sans que vous n'ayez à recharger la page manuellement.
Nos astuces pour décrocher une table
- Le calendrier s'ouvre jusqu'à 3 mois à l'avance sans fenêtre horaire fixe communiquée par le restaurant ; nos radars surveillent l'apparition de nouvelles dates en temps réel. Consultez table.paris chaque matin si vous visez une période précise.
- Ayez vos 200 € par convive immédiatement disponibles sur votre carte : la réservation n'est confirmée qu'après débit de l'acompte, et le créneau peut partir entre-temps si vous hésitez.
- Lors de la demande, renseignez la section « Notes de réservation » avec des dates alternatives : le restaurant les prend en compte si le créneau principal est indisponible.
- Le service du déjeuner (première réservation à 12h00) est légèrement moins disputé que le dîner (19h30), au même tarif de 480 €.
- Table est fermé le lundi, le samedi et le dimanche, ainsi que les trois premières semaines d'août. Planifiez vos demandes exclusivement mardi-vendredi, hors période estivale.
- En cas d'échec, signalez-vous par email à book@table.paris pour rejoindre la liste d'attente du restaurant.
Questions fréquentes sur Table by Bruno Verjus
Combien de temps à l'avance faut-il réserver chez Table by Bruno Verjus ?
Le calendrier Zenchef s'ouvre jusqu'à 3 mois à l'avance, avec de nouvelles dates ajoutées progressivement chaque jour. Il n'existe pas de fenêtre horaire fixe publiée (contrairement aux restaurants ouvrant « le 1er du mois à 10h »). En pratique, les créneaux les plus courus s'épuisent rapidement dès leur mise en ligne — tentez votre chance dès que la période désirée devient accessible.
Peut-on réserver chez Table by Bruno Verjus par téléphone ?
Non. La réservation se fait exclusivement en ligne via le widget Zenchef sur table.paris. L'adresse book@table.paris reste disponible pour des demandes spécifiques ou pour rejoindre la liste d'attente, mais ne constitue pas un canal de réservation à part entière.
Quel est le prix d'un repas chez Table by Bruno Verjus ?
Le menu unique « Couleur du jour » est à 480 € par personne, identique au déjeuner et au dîner. Les boissons sont en sus : accord vins 300 €, accord champagnes 400 €, accord thés 200 €. Un acompte non remboursable de 200 € par personne est débité à la confirmation et déduit de l'addition finale.
Table by Bruno Verjus est-il ouvert le week-end ?
Non. Le restaurant propose des services de déjeuner (à partir de 12h00) et de dîner (à partir de 19h30) du mardi au vendredi uniquement. Il ferme également les trois premières semaines d'août.
Comment obtenir une table chez Table by Bruno Verjus à la dernière minute ?
En guettant les annulations dans le widget Zenchef : l'acompte de 200 € par personne étant non remboursable, les convives qui se désistent libèrent leur créneau directement sur la plateforme, souvent plusieurs semaines avant le service. Le Dernier Couvert surveille ces libérations en continu et vous alerte dès qu'une place réapparaît.
Aussi difficiles à réserver à Paris
→ Le classement complet des restaurants les plus difficiles à réserver à Paris