Comment réserver chez DatilCuisine végétale et produits de saison, influences méditerranéennes, gastronomie engagée zéro déchet · Paris (3e) · Manon Fleury✽
La réservation en bref
surveilléUne table se libère chez Datil ? Soyez prévenu·e en premier.
Le Dernier Couvert surveille les annulations en continu, directement dans le système de réservation du restaurant.
Pour réserver chez Datil, rendez-vous sur datil-restaurant.fr et utilisez le module Zenchef intégré. Le restaurant ne communique pas de fenêtre d'ouverture fixe : les créneaux s'affichent selon un horizon glissant. Les dîners du jeudi et du vendredi soir s'épuisent en quelques heures — vérifiez régulièrement et confirmez sans attendre dès qu'un créneau apparaît.
Manon Fleury a ouvert Datil à l'automne 2023 dans le Haut-Marais, après des passages remarqués chez William Ledeuil, Pascal Barbot et Alexandre Couillon. La table a décroché une étoile Michelin dès mars 2024, puis une étoile verte en mars 2026 — deux distinctions cumulées en deux saisons seulement. La brigade entièrement féminine, la cuisine végétale aux accents méditerranéens et l'engagement zéro déchet ont propulsé Datil au rang des adresses les plus citées de la presse gastronomique internationale, dans une salle délibérément intimiste du 3e arrondissement.
Les annulations représentent la porte d'entrée la plus réaliste pour quiconque n'a pas décroché de créneau au fil des consultations quotidiennes. Elles retombent directement en ligne sur Zenchef, sans délai, souvent la veille ou l'avant-veille du service. C'est précisément ce que surveille Le Dernier Couvert : nos radars lisent la disponibilité en continu dans le système de réservation de Datil et vous alertent dès qu'une place réapparaît.
Nos astuces pour décrocher une table
- Il n'existe pas de fenêtre d'ouverture unique chez Datil — consultez datil-restaurant.fr (module Zenchef) régulièrement, de préférence en début de matinée, pour capter les créneaux à mesure qu'ils s'ouvrent.
- Le déjeuner du mercredi ou du jeudi est sensiblement moins disputé que les dîners de fin de semaine : menu en 5 temps à 95 €, même cuisine, même brigade.
- Les tables de 2 couverts s'obtiennent plus aisément que les groupes. Une demande pour 3 personnes peut également surprendre par sa disponibilité aux heures creuses du déjeuner.
- Datil est fermé le samedi et le dimanche : cinq soirs et trois midis seulement concentrent toute la demande. Planifiez en semaine et évitez de cibler uniquement les dîners du vendredi.
- Une empreinte bancaire est demandée à la réservation. Vérifiez la politique d'annulation au moment de confirmer — les annulations tardives peuvent entraîner des frais.
- Datil est l'unique restaurant de Manon Fleury : il n'existe pas de table sœur « sans réservation » comme chez certains confrères étoilés. En cas d'échec répété, les alertes Le Dernier Couvert constituent la meilleure alternative à la veille manuelle quotidienne.
Questions fréquentes sur Datil
Combien de temps à l'avance faut-il réserver chez Datil ?
Datil ne publie pas de fenêtre d'ouverture fixe ; les créneaux apparaissent selon un horizon glissant sur Zenchef. En pratique, les dîners du jeudi et du vendredi peuvent afficher complet plusieurs semaines à l'avance dès leur mise en ligne, tandis que les déjeuners de milieu de semaine restent accessibles plus longtemps. Consultez datil-restaurant.fr régulièrement pour ne pas manquer d'ouverture.
Peut-on réserver chez Datil par téléphone ?
Le restaurant dispose d'une ligne téléphonique (01 80 05 74 98), mais la réservation en ligne via Zenchef sur datil-restaurant.fr est le canal principal et le plus rapide. Pour les événements privés ou les groupes de 9 personnes et plus, le contact se fait par e-mail à evenements@datil-restaurant.fr.
Quel est le prix d'un repas chez Datil ?
À juillet 2026, le menu dégustation en 5 temps au déjeuner est à 95 € (accord vins 4 verres : 65 €). Le dîner en 7 temps est à 160 € (accord vins 6 verres : 85 €). Ces tarifs sont ceux du site officiel et peuvent évoluer en cours de saison.
Datil est-il ouvert le week-end ?
Non. Datil est fermé le samedi et le dimanche. Le restaurant sert du lundi au vendredi pour le dîner (19 h 15 – 20 h 45) et du mercredi au vendredi pour le déjeuner (12 h 15 – 13 h 30). Cette fermeture hebdomadaire concentre la demande sur cinq soirs et trois midis par semaine.
Comment obtenir une table chez Datil à la dernière minute ?
En guettant les annulations : elles retombent directement sur Zenchef, souvent la veille ou l'avant-veille du service. Le Dernier Couvert surveille ces libérations en continu dans le système de réservation de Datil et vous alerte par e-mail dès qu'un créneau réapparaît — sans avoir à vérifier manuellement plusieurs fois par jour.
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